「天朝上品」“芹菜大王”赵金宝:对摊位依赖小,直接送货上门

时间:2020-06-15 22:05:40 作者:财经八八六网
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以下为赵金宝“芹菜大王”赵金宝:对摊位依赖小,直接送货上门内容:

新京报讯(记者 周怀宗)6月15日下午3点多,赵金宝的4万多斤芹菜已经分发完毕,运到北京各个商超、市场,和其他受影响的蔬菜批发商不同,这段时间,赵金宝的主要货源就在北京通州,所以几乎没受到什么影响。等到通州的芹菜收完,按计划,他要去张家口,但能不能去还是未知。面对疫情防控新形势,菜商会不会借机涨价?赵金宝说:“我不愿意涨价,也不希望涨价,信誉是10年慢慢建立的,但毁掉却很容易”。

“芹菜大王”赵金宝:对摊位依赖小,直接送货上门

新发地“芹菜大王”赵金宝。受访者供图

“新”摊位“老”生意

新发地休市之后,和所有同行一起做完核酸检测,赵金宝在新发地花会创意园得到了一个新的摊位,还是做他的芹菜生意。休市的那天,他在新发地的摊位上恰好没菜,这让摊位的转移轻松了许多。

作为新发地的芹菜大王,做了多年芹菜生意的赵金宝,已经有了很多固定的客户和渠道,对摊位的依赖也渐渐小了。他告诉记者,他目前每天销售的芹菜有4万斤左右,其中只有一小部分在摊位上销售,大部分直接送到了各个客户的手里,“我们和很多市场、商超有协议,从产地收来芹菜后,直接就送货上门了,不经过新发地的摊位”。

常年只做芹菜批发,加上每个地方收获的季节不同,赵金宝每个阶段都要到不同的地方收菜。幸运的是,最近一段时间,他主要收通州的菜,根本不出京,也就少了很多流通环节,生意几乎没受影响,“过一段就不一样了,通州的收完了,按照计划,就要去张家口了,但现在能不能去,都还不知道呢。”他说。

赵金宝想过雇佣当地的人和车,往北京送菜,但要实现并不容易,“一来成本太高了,二来人家也未必愿意干,毕竟来一次,回去没准就得隔离,所以很多人都不愿意”。

从“地倒”到“大王”

今年32岁的赵金宝,已经在新发地做了10年芹菜批发了。大概13年前,刚刚成年的他,从老家吉林来到北京,最开始在一家餐厅做服务员,后来慢慢负责采购,接触了解之后,最终成为了新发地的一个商贩。

那时候,他刚21岁,花了5000块钱,买了一辆二手的小货车,在新发地做“地倒”。“地倒”就是在市场内部做倒手的生意,新发地市场太大了,很多零散的小户,很难让所有的客户都了解自己的产品,这给了“地倒”们机会,他们认识更多的客户,知道各个客户需要什么,然后从其他小户、批发商那里拿货,再卖给有需要的客户,不用出市场,就能赚到一定的利润。“一般一斤能赚几分钱,有时候1毛,10年前,一斤赚1毛很不错了”,他说。

随着客户数量的增多,“地倒”的生意,无法满足客户需求了,赵金宝开始考虑到外地收菜,“我一开始主要做芹菜,自己收菜以后,就只做芹菜了”,他说。

最初,赵金宝跟着其他批发商去各地收菜,一个人开一辆4.2米的货车,一车能收5、6吨菜。近的时候,一天能来回两趟,远的时候,24小时才一个来回。“都是我自己开,自己收,自己卖,那时候特别辛苦,忙的时候好多天连轴转,疲劳驾驶,特别危险”。

生意慢慢做大,赵金宝也就不再自己开车了,“主要是家里人不让开了,怕危险,后来就雇人开车了”。

2015年,赵金宝被新发地市场评为“芹菜大王”,从那时起,他的芹菜批发生意越做越大,到现在,每天收购批发的芹菜超过4万斤。

不太愿意涨价

2020年春节,疫情暴发后,赵金宝的芹菜批发确实受到了一定影响,但很短时间内,随着政府一系列保障政策的实施,情况就缓解了。这一次,换地方经营,还是10年来的第一回。

新发地市场休市后,不少市民担心菜价会涨,赵金宝说,其实他们这些菜商也担心,“尤其是这种特殊情况,我们更不希望涨价,一旦涨价,我们行业本身就会被人非议。而且从做生意的角度看,我们也希望价格平稳,而不是频繁波动”。

赵金宝忙着备货芹菜。受访者提供

做了10年芹菜生意,赵金宝已经建立了自己的信誉,他不希望信誉受损,“在收购方面,各个产区都有相对稳定的种植户,比如在北京,我要自己买种子给种植户,让他们育苗、栽种,等到成熟,我再按市价去收。外地的种植品种相对稳定一点儿,我们只负责收,但种植户是相对固定的,就是那些人。现在我可以赊100万的货,先收菜,后给钱,他们相信我,我有时主动给钱他们也不着急要。在批发渠道,我们也有相对稳定的客户,收了菜直接送过去就可以了,所以我不愿意涨价,也不希望涨价,信誉是10年慢慢建立的,但毁掉却很容易。”

新京报记者 周怀宗

编辑 张树婧 校对 李世辉

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